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花农“情人劫”:百万支鲜花被销毁,行业该如何自救?

2020-03-16 点击:1559

这篇文章来自“宝冠”,一个在“神香”下的新媒体,关注消费和营销。

爆炸法作者|肖军

这个情人节,整个花卉业都笑不出来。

情人节本应是花卉业一年中最关键的时刻之一,但今年却变成了“一百万朵鲜花被毁”和“云南花卉业第一季度损失超过40亿元”。

今年2月6日,云南斗南的花卉拍卖市场因疫情关闭,直到2月10日才重新开放。然而,由于交通管制和对拥挤场所的担忧,大多数交易商没有回到拍卖市场。

这导致了上游和下游交易的停滞。据媒体报道,上游花卉种植者在这一放养周期中人均损失了五位数。华嘉首席执行官王珂在接受采访时也表示,“估计损失约为1000万元。”

尽管各种电子商务平台已经开始将花卉纳入与疫情相关的农产品提升和农业援助项目,试图利用这些平台为上下游打开渠道,但整个花卉市场似乎仍被按下了“暂停按钮”。因此,反思的气氛已经蔓延到整个行业:今年花卉行业的悲惨状况与行业缺乏变化有关。

“花卉产业可能十多年来都没有改变,”一位与“爆炸定律”沟通的从业者说。这一突发事件只会加剧该行业长期存在的问题。

上游高度集中的产业链

对于那些不了解花卉产业的人来说,恐怕很难想象这个曾经因为花卉订阅服务而进入互联网视野的产业仍然高度集中。

在中国,大部分的花都种在云南,那里气候宜人,四季如春。同时,还有亚洲最大的花卉集散地云南斗南花卉市场,基本承担了全国70%以上的鲜切花贸易。

云南斗南花卉市场拍卖区

大多数花卉都想通过这样的贸易链从云南流向消费者:

首先从云南花农流向昆明花卉市场;

从昆明花卉市场,通过花卉拍卖等交易方式,到一级市场经销商;

然后大部分被空运到全国各地的经销商网络。

在去花店之前,你甚至必须通过二级经销商。

最后,从花店到最终消费者。

在这个过程中,运输成本和存储损耗是至关重要的。

业内人士告诉“爆炸规则”,整个楼层在六层左右是正常的。只有少数稀有品种有自己独立的经销商渠道,不需要通过这种多层分销网络。

整个行业的集中首先体现在这个交易链上。

今年令花卉行业如此悲惨的一个关键因素是斗南花卉市场在情人节商品供应最紧张的两周内突然关闭。斗南花卉市场可以占到全国交易量的70%。一旦花卉市场停止,基本上相当于切断交易链,失去上下游的流通,阻止鲜花流出。

云南斗南花卉市场拍卖区

加上这个情人节周,在因疫情造成的城市关闭的基础上,全国许多地区都出现了暴雨和降雪,给物流增加了更大的难度即使交易能够完成,许多花卉也不会被运出。

同时,下游需求也存在问题。

中国消费者日常家居消费对鲜花的需求实际上相对较低。总的来说,除了情人节这样的节日,鲜花大多被用于婚礼仪式。在这种流行病的影响下,大多数拥挤的线下活动都被取消了,而在B端的消费也立即大幅下降。即使由于取消活动而产生的大量成本最终也会在产业链的每个环节中分摊。

iresearch 《中国鲜花电商行业及用户研究报告》

注意到了“爆炸规则”,并回复说“鲜花”可以下载,

同时,在日常生活中,鲜花作为一种可选的消费产品,与防疫和生活必需品相比,在消费者中没有优先权

因此,层次链长,产业集中度高,导致整个行业抗风险能力差。下游需求的急剧下降加剧了该行业面临的挑战。

正如西姆塔勒布在他的经典《反脆弱》中所说,不确定性就像风一样。你应该使用它们,而不是回避它们。有些东西可以从冲击中受益。当面临波动性、随机性、混乱和压力、风险和不确定性时,它们可以茁壮成长。

这种不确定的影响也可能是行业自身暴露于风险后的反思机会。

工业如何自救?

"幼儿园都开始了网上教学。你还想改变现状吗?”一些从业者对运营公共号码提出了这样的质疑。

与反思的氛围相对应,自助和改革已经在整个花卉业中展开。

在不同的环节,行业自救的方式是不同的。

下游花店比上游供应商有更多的利润可赚。目前,许多下游花店和花卉艺术工作室已经开始通过在线花卉艺术课程的直播转移他们的一些业务。

然而,对他们来说,此时在线课程的关键不是开辟新的收入来源毕竟,需要花卉艺术培训的用户比需要花卉消费的用户需要的要少得多。此时,大多数愿意在网上花时间学习花卉艺术课程的人都是铁杆爱好者,他们已经开始涉足这个行业了。

一些网上直播的花卉艺术课程

甚至在今年早些时候,由于对外贸环境的经济影响的预期,许多高端和中端花卉艺术课程已经在今年年初开始降价当消费者信心不确定时,花卉等非必需消费品将不可避免地被牺牲掉,而来自产业链的传递意味着学习花卉艺术的人会更少。因此,业界实际上对此有所期待。

事实上,对于花店和花艺工作室来说,通过网络流量建立品牌来展示他们在花艺方面的设计能力还需要更多的时间。

这也是一些花店和花艺工作室目前正在转变的方向:将出售的物品从花卉变成花卉艺术设计或整体活动和空间设计解决方案。

从实物到服务,它可以带来更多的讨价还价空间。对于大多数从业者来说,这不是一件简单的事情,但对于那些想要实现差异化竞争并获得溢价的人来说,这是改变目标和打造品牌的唯一途径。

除了试图向下游转型,产业链和流通模式中间环节的从业者也在试图做出改变。

如前所述,与日本和欧美国家相比,中国消费者在日常生活中对鲜花的需求较少。鲜花的主要消费仍然是在婚礼和节日。

这也意味着对许多经销商来说,只要他们能很好地为诸如婚礼礼仪公司和活动公司这样的高端客户服务,他们就能有稳定的客户。由于乙方业务的稳定性,这些经销商改变其业务模式的动机也非常小。

青山花市,日本最大的连锁花店之一,类似的连锁品牌在中国还没有出现。

因此,消费需求疲软的丙方无法支撑该行业在花卉运输、仓储等方面的成本,而缺乏提升乙方业务的动力也导致该行业多年保持不变。

花了一段时间、花了几年多时间的类似于互联网的花卉订购服务,实际上是试图通过C2F(客户到工厂)模式和用户订单反馈平台,通过订购系统集中下游需求,从而提高需求的稳定性,引导花卉的配送,改善消费需求疲软在C端造成的问题。

在过去的两年里,以社区团购的形式,也出现了以社区团购鲜花为主的企业。类似于社区团购的形式,社区“团长”通过微信群等方式收集社区花卉消费需求,进行批量团购。这样,一方面整合了高端消费者的需求,当购买量大,自然议价能力也大时,购买成本也会相应降低。同时,由于物理c

此外,社区团购中的许多消费者主要是中老年人家庭。想象一下,当在广场上跳舞的老姐妹们一个接一个地订购鲜花时,你的母亲也可能一起订购鲜花来改善她的生活环境这种需求就这样“凭空”被驱动起来了。

这些出现在消费端的新模式提高了花卉产业的柔性生产水平,缩短了整个产业的链条长度。

可以说,疫情实际上是一个巨大的考验,它加剧了多年来积累的问题,但它也是一个推动行业共同发展的机会。

由花店艾薇主持的工作室在二月和三月安排了很多课程,六月的课程已经在准备中。在推进课程的过程中,她最后写道:“如果2020年不能重新开始,那就想办法一起更加勇敢地前进。”

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