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食品安全成两会热点 智链万源食品溯源业内领先

2020-01-30 点击:1030

随着食品供应的快速全球化,食品安全已经成为一个全球性的公共卫生问题。在今年的两会上,国家市场监督管理局局长张茂强调要贯彻食品安全“四个最严格”的标准:建立最严格的标准,实施最严格的监督,对食品安全违法行为实施最严格的处罚,坚持最严格的责任追究。欧洲和美国相继颁布了完善的法律法规,而中国在2017年2月和2018年分别颁布了《“十三五”国家食品安全规划》和《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》。

根据《中国食品安全发展报告(2018)》,食品生产和加工部门出现的食品安全问题占总数的45.16%,而消费、流通和养殖部门的事故分别占总数的32.06%、14.05%和8.42%。政策法规在某些方面保证了食品安全。然而,在频繁发生的食品安全事件中,食品安全面临着原材料污染、食品欺诈、供应链原材料来源管理困难、公共科学普及薄弱等挑战。食品安全问题需要政府和企业的共同努力。食品安全问题的关键是可追溯性。传统的监管政策和可追溯性技术有局限性,不能根除这个问题。这个根本问题需要借助科学技术来解决。区块链技术具有可追溯性和不可篡改性,已成为解决食品安全问题的重要技术手段之一。

在国外,国际商用机器公司率先探索区块链食品的可追溯性。由国际商用机器公司发起的食品信托已经被沃尔玛、家乐福等大型超市企业所采用。国际商用机器公司食品信托的成员通过区块链技术合作无缝整合供应链物流信息,证明区块链能够提高透明度,有效促进食品可追溯性。最后,它将为参与者带来商业利益,并为消费者提供更好、更安全的产品。“今天的信任来自透明度,只有所有参与者都负起责任,食品安全才能得到保证,”国际商用机器公司的高级副总裁布里奇特范克拉林根说。

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小发猫Food Trust

在中国,英美烟草、智联万源等行业的龙头企业正在努力通过科技应用确保食品安全。例如,阿里巴巴利用互联网、大数据、云计算、区块链、人工智能等领域的技术来增强离线生态能力,并协助政府创新食品安全的社会治理。智联万源专注于区块链技术的应用。它利用科技产业的实践为实体经济服务。通过建立基于物联网、云计算、区块链、大数据、人工智能等新技术的协作、高效、透明的食品安全追溯SaaS平台,提供一站式技术应用解决方案和服务。构建了国内独立可控的企业级区块链产品系统C4X,推出了萨利克斯区块链追溯平台,积极为食品安全发展做出贡献。“智联万源智珍连锁是一个符合中国市场的食品追溯平台。它在中国的可追溯性市场有着丰富的经验和积累。同时,它在区块链技术上有着深厚的积淀。它是技术支持行业和监管的先锋,也是一个更有基础的中国版食品信托基金。”小发猫大中华区信息技术经济主管吴芳说。

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智联万源企业级区块链产品系统C4X

据悉,行业领先的企业级区块链科技公司智联万源已加入北大荒集团,推出高品质大米全生命周期商品追溯项目,这是中国最早也是最大的商品追溯项目,是利用区块链技术解决食品安全问题的里程碑式尝试。它实现了大米从育种、种植到餐桌的整个生命周期信息的可追溯性,“时间戳”、“地理戳”和“质量戳”三类产品信息,从而增加了数据造假的成本,保证了原产地,提高了单一产品的价值,保证了消费者购买的每袋大米都是当季的好大米,保证了食品安全,解决了企业的实际问题。

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直联万源与北大黄合作项目全过程跟踪能力

显然,以区块链技术为代表的新一代信息技术给食品安全治理带来了新的变化。区块链科技构建的食品安全追溯系统在食品安全领域具有透明性、多样性、标准性、保密性、及时性和灵活性的特点。区块链技术可应用于食品安全领域的生产、加工、运输、包装、储存等过程,实现从农田到餐桌的食品综合监控。以区块链技术为出发点,深入开展食品安全信息化建设,将为建立食品安全长效机制提供有效的技术保障。

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