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浙江老字号食品出口下降腐乳则连续3年高增长

2020-01-23 点击:1822

昨日,浙江省2014年前三季度老字号出口数据发布。从数据来看,除了腐乳,几乎所有的都呈下降趋势,腐乳不是减少,而是增加。

以最着名的黄酒和火腿为例。今年1-9月,绍兴黄酒出口吨,价值1943.3万美元,同比下降4.85%和0.34%。1月至9月,金华火腿出口301吨,价值241万美元,出口重量和金额分别比去年同期下降42.9%和42.7%。

一向低调的绍兴腐乳依然擅长市场,保持两位数的高速增长。前三季度出口775.6吨,价值184.1万美元,分别增长33.56%和30.11%。其中,对香港的出口占总出口的95%以上。

绍兴检验检疫局食品卫生部门相关负责人告诉记者,在过去的三年里,腐乳的出口值每年都保持两位数的增长,其中“咸亨”占据了90%以上的市场份额。

绍兴咸亨食品总工程师戴宝灿透露,该企业出口到香港的腐乳数量占90%以上,其余10%由欧美和东南亚的一些中国超市分销。对香港的出口形式也不同于其他地区。对香港的主要出口是一些腐乳原料,而对其他地区的出口是罐装腐乳

为什么豆腐看起来如此俗气,却在香港如此受欢迎?

戴宝灿说:“在香港的传统烹饪方法中,腐乳是调味品,需要一些特殊的菜肴,比如烤乳猪和佛跳墙。”每年保持两位数增长的原因是腐乳不同于火腿、黄酒等食品,其独特的味道是不可替代的。此外,该品牌还在香港找到了许多经销商。近年来,随着品牌推广的深入,需求也日益增加。

由于出口量大,今年9月23日,香港食品环境保护局首次来到绍兴县恒食品有限公司检查出口香港腐乳的质量控制。(来源:钱江晚报)

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